جهت سفارش طرح کسب و کار تولید نودل ، با اطلاعات مربوط به درآمد و هزینه و سود تولید نودل  ، با ما تماس بگیرید تا مشاوره های لازم به شما داده شود .

 ضمنا طرح کسب و کار تولید نودل را می توانید از لینک های انتهای همین صفحه و صرفا جهت مطالعات اولیه دانلود نمایید.

جهت تهیه طرح کسب و کار تولید نودل ، این صفحه را مطالعه نمایید .

 معرفی محصول مورد بررسی در طرح کسب و کار تولید نودل  :

در طرح توجیهی تولید نودل می خوانید که ، نودل یک نوع ماکارونی آماده طبخ است . ماده اصلی برای تهیه نودل آرد گندم است . بنابراین نودل دارای تمام خواص گندم می باشد . نودل آماده مصرف است و برای افرادی که زمان لازم برای درست کردن غذا را ندارند بسیار مناسب می باشد . در واقع نودل جزء غذاهای فست فودی می باشد .

از مهم ترین مزایای نودل آماده شدن آن در مدت زمان 3 دقیقه است . نودل دارای کد آیسیک 15492331 می باشد . برای نودل شماره تعرفه گمرکی خاصی تعریف نشده است اما از شماره تعرفه 1902 با حقوق گمرکی 65 تا 75 درصد برای نودل استفاده می شود . برای نودل استاندارد خاصی تعریف نشده است اما همه استاندارد های مرتبط با ماکارونی برای نودل هم باید رعایت شود .

کاربرد محصول مورد بررسی در طرح کسب و کار تولید نودل  :

نودل به عنوان يك غذاي آماده يا فست فود شناخته ميشود و نحوي استفاده آن ريختن محتويات بسته در آب جوش به مدت 3 دقيقه ميباشد كه پس از آن غذا آماده بوده و به عنوان يك وعده غذايي مورد استفاده قرار ميگيرد . 

استاندارد های قابل توجه ، جهت اجرای طرح کسب و کار تولید نودل  :

با توجه كه نودل در گروه ماكاروني ها قرار ميگيرد و به علت جديد بودن محصول هيچگونه استانداردي خاصي تاكنون  براي اين محصول تعريف نشده است پس تمام استانداردهاي تعريف شده براي ماكاروني ها براي اين محصول نيز صادق مي باشد . 

• استاندارد شماره 213 ويژگيها و روشهاي آزمون ماكاروني
• استاندارد شماره 2393 ويژگيها و روشهاي آزمون ميكروبيولوژي
• استاندارد شماره 3522 ماشين آلات ماكاروني سازي و مقررات ايمني و بهداشتي
• استاندارد شماره 3816 بسته بندي ماكاروني _ ويژگيها و روشهاي آزمون
• استاندارد شماره 3200 آئين كار بهداشتي واحدهاي توليدكننده ماكاروني

کشور های عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول مورد بررسی در طرح کسب و کار تولید نودل  :

به نظر مي رسد سرآغاز پيدايش نودل فوري در كشور ژاپن در سال 1950 بوده است ، و اكنون در بيش از 80 كشور در سراسر دنيا توليد مي شود . در سال 2001 بيش از يك ميليون تن نودل در چين توليد شد ، حدود 700 هزار تن در ژاپن و اندونزي ، 270 هزار تن در كره جنوبي ، 200 هزار تن در ويتنام ،80 هزار تن در تايلند ، 50 هزار تن در تايوان ، و 40 هزار تن در فيليپين توليد شده است .

راحتي و از عهده هزينه آن برآمدن از فاكتورهاي مهمي هستند كه باعث رشد محبوبيت نودل بين مصرف كنندگان شده است . مصرف سرانه نودل از سال 1995 در بسياري از كشورهاي آسيايي بطور يكنواخت در حال افزايش است . 

اهمیت استراتژیک محصول مورد بررسی در طرح کسب و کار تولید نودل  :

اين كالا بدليل استفاده محصولات كشاورزي به عنوان مواد اوليه و در حقيقت ايجاد ارزش افزوده براي كالاهاي كشاورزي و ايجاد اشتغال مناسب براي كشورهايي كه داراي محصولات كشاورزي با قيمت و كيفيت مناسب بسيار مطلوب ميباشد . 

به علت ماندگاري زياد و آماده شدن سريع آن كه نيازي به محل پخت ندارد و ارزش غذايي بالاي نودل از آن ميتوان در شرايط بحران و در مناطق آسيب ديده از بلاياي طبيعي مورد استفاده قرار گيرد كه به اهميت اين غذا به عنوان يك وعده غذايي گرم در شرايط اضطراري و شرايط بحراني مي افزايد .    

همچنين بدليل تغيير بافت سنتي خانواده ها در كشورهاي در حال توسعه مصرف غذاهاي آماده توليد شده به صورت صنعتي در حال گسترش بوده و بسياري از كشورها سعي در گسترش اينگونه محصولات دارند . جداي از بررسي سياستهاي داخلي دولت و وزارت بهداشت كه اخيراً توجه خاصي به اين امر پيدا كرده اند كشورهاي مختلف جهان و موسسه هاي بين المللي زمان بسيار زيادي است كه به اهميت اين ماده غذايي پي برده و يكي از اولويتهاي سياست خود را اين موضوع قرار داده اند و به سرعت در حال رشد دادن و حمايت از صنعت نودل سازي هستند . 

فرایند اجرای طرح کسب و کار تولید نودل  :

ابتدا آرد از الك هايي با چشمه هاي مشخص عبور داده شده تا ناخالصي و الياف آن گرفته شود . سپس بوسيله كانواير آرد كش به دستگاه ميكسر منتقل شده و با آب مخلوط ميشود و اين اختلاط تا آنجا ادامه پيدا ميكند تا خميري  يكنواخت حاصل شود و  كليه  گلوله هاي انباشته شده در نتيجه اختلاط از بين بروند . 

زبري و سختي گلوله ها بستگي به درجه حرارت و رطوبت در مخلوط كن دارد . درجه حرارت آب در اين مرحله در حدو د 21 درجه سانتيگراد ميباشد . پس از اختلاط بمدت 8 الي 10 دقيقه خمير بدست آمده داراي حرارتي در حدود 25 الي 43 درجه سانتيگراد خواهد بود .

خمير پس از خارج شدن از خمير كن بوسيله يك فيدر به خط رول ها  تغذيه ميشود در ادامه خمير  در طي عبور از ميان رولهاي تعبيه شده كه با فاصله و تعداد مشخص در مسير قرار دارند صاف و  يكنواخت شده و حباب هاي  هوا از آن خارج ميشوند .

خمير به همين شكل وارد دستگاه پخت ميشود در اين دستگاه خمير در اثر مجاورت با بخار پخته شده و پس از طي طول دستگاه به صورت كاملاً پخته خارج ميشود . 

محصول پس از اينكه كاملا پخته شد بوسيله كانواير به دستگاه cuter منتقل گرديده و اول برش خورده و به صورت رشته هائي با طول دلخواه در ميآيد و سپس توسط اين دستگاه  چين خورده و دسته دسته ميشود . خروجي دستگاه در شكل زير كاملاً مشخص است .

پس از اينكه محصول به شكل مورد نظر درآمد وارد دستگاه خشك كن  ميشود در اين ماشين محصول طي مكانيزمي با كنترل فشار و حرارت خشك  ميشود.اين عمليات طي دو مرحله ( در دو ماشين خشك كن ) اتفاق مي افتد  نودل ها پس از خشك شدن بلافاصله در دستگاه cooling سرد ميشوند

محصول سرد شده ، كاملاً آماده است و كنترل كيفيت شده و در كيسه هاي  نايلوني به وزن 80 گرم  بسته بندي  شده و به بازار عرضه ميگردند .  

ماشین آلات و تجهیزات و سایر اطلاعات فنی ، جهت اجرای طرح کسب و کار تولید نودل  :

• ﻣﺎﺷﻴﻦ ﻫﻤﺰن دو ﻣﺤﻮره
• ﻣﺎﺷﻴﻦ روﻟﻴﻨﮓ ﭘﻴﻮﺳﺘﻪ
• ﻣﺎﺷﻴﻦ ﭘﺨﺖ
• دستگاه cooling
• دستگاه cuter
• دستگاه تصفيه آّب
• خمير كن
• وكيوم
• شكل دهنده خمير
• جوشاننده
• برش دهنده
• سرخ كننده
• سرد كننده
• پكينگ و نوار نقاله خروجي

مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی نودل در ذیل آمده است :

•     آرد گندم
•     نمك
•     روغن
•     مواد افزودني
•     مواد كمكي
•     بسته بندي

هزینه های ثابت ( سرمایه ثابت ) مورد نیاز به منظور اجرای پروژه که در طرح توجیهی نودل آمده است ، شامل موارد زیر است :

•     زمين
•     محوطه سازي
•     ساختمان های طرح
•     ماشين آلات و تجهيزات توليدی داخلی
•     تاسيسات و دستگاه هاي تاسيساتی
•     ابزار و تجهيزات آزمايشگاهی
•     ابزار و تجهيزات كارگاهی
•     وسائل نقليه توليدی
•     وسائل نقليه - ساير
•     اثاثيه و لوازم اداری
•     هزينه های قبل از بهره برداری
•     هزينه های پيش بيني نشده

ساختمان ها و محوطه سازی مورد نیاز که در طرح توجیهی نودل دیده شده به شرح زیر است :

•     خاكبرداری , خاكريزی و تسطيح
•     پي ريزی ديوار و ديوار كشي
•     خيابان كشي و آسفالت
•     جدول بندی و پياده رو سازی
•     فضای سبز
•     پاركينگ مسقف
•     روشنايی محوطه
•     سالن توليد
•     انبار محصول
•     انبار مواد اوليه
•     اداري و حسابداری
•     سرويس های بهداشتی و رختكن و آشپزخانه و راه روها
•     آزمايشگاه
•     نگهبانی و سرايداری

دانلود فایل آرشیوی طرح کسب و کار تولید نودل