جهت تهیه طرح توجیهی تولید روغن هسته خرما (پالم) سال 1402 با برآورد هزینه و درآمد و سود و با گزارش کامفار با ما تماس بگیرید . ضمنا جهت مطالعه در باره صفر تا صد تولید روغن هسته خرما (پالم) و دانلود طرح تیپ تولید روغن هسته خرما (پالم) روی لینک آخر صفحه کلیک نمایید.

در طرح توجیهی تولید روغن هسته خرما (پالم) چه می خوانیم ؟

ما تصمیم گرفتیم در این قسمت به معرفی محصول مورد بررسی در طرح توجیهی روغن از هسته خرما ( روغن پالم ) بپردازیم . در اکثر کارخانه های فرآوری خرما ، هسته خرما به عنوان ضایعات تولید می شود که میتوان از آن برای تولید روغن هسته خرما استفاده نمود.

به طور كلي دو نوع روغن از ميوه پالم استحصال مي شود كه شامل روغن هاي پالم و پالم كرنل مي باشد. اين دو نوع روغن از تركيب بسيار متفاوت برخوردارند.

روغن هسته خرما عمدتا از اسيدهاي پالمتيك (C16:0) و اولئيك (C18:1) كه از فراوانترين اسيدهاي چرب موجود در طبيعت به شمار مي روند ،تشكيل شده و ميزان اشباع آن 50 درصد مي باشد.

حال آنكه روغن هسته خرما كرنل عمدتا از اسيد لوريك (C12:0) تشكيل شده و ميزان اشباع آن بيش از 80 درصد مي باشد. اين نكته از اهميت بسزايي برخوردار است زيرا متخصصان تغذيه اغلب اين دو نوع روغن را با يكديگر اشتباه مي گيرند.

بررسي كالاهاي جايگزين روغن هسته خرما !

از آنجايي كه روغن هسته خرما داراي ارزش غذايي بالايي مي باشد، نمي توان كالايي جايگزين با خواص مشابه را براي آن در نظر گرفت. اما در اين جا مي توان به اين نكته نيز اشاره نمود كه امروزه در جامعه روغن هايي نظير روغن زيتون به طور عمده جايگزين اين محصول گرديده و بيشترين مصرف را به خودتخصيص داده است. 

شايان ذكر است همانطور كه در فوق ذكر گرديد، روغن با خواص مورد نظر روغن پالم كه هم در صنعت غذايي و هم در صنعت شوينده كاربرد داشته باشد، موجود نبوده و از اين رو روغن هسته خرما منحصر به فرد  مي باشد و نمي توان براي آن جايگزيني مد نظر گرفت. 

فرایند تولید که در طرح توجیهی روغن از هسته خرما ( روغن پالم ) توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :

• آماده سازی هسته های روغنی
• استخراج روغن
• صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام
• رنگ بری
• بی بو کردن
• پرکردن و بسته بندی

مشروح فرایند تولید به قرار زیر می باشد :

روغن هسته خرما از طریق یک فرآیند پنج مرحله ای استخراج می شود. ابتدا هسته ها را تمیز کرده و خشک می کنند تا هرگونه ماده خارجی از بین برود. سپس هسته ها ها با استفاده از چرخش پخته می شوند. میزان چربی هسته خرما بسته به نوع خرما، منشاء، زمان برداشت و مصرف کود بین 7.7 تا 12.7 درصد است که می تواند بر ارزش غذایی میوه تأثیر بگذارد.

در روغن هسته خرما، اسید اولئیک بیش از 50 درصد محتوای اسید چرب را تشکیل می‌دهد و اسید چرب اصلی روغن را تشکیل می‌دهد و پس از آن 19 درصد اسید لینولئیک، 10 درصد اسید لوریک و 10 درصد اسید پالمیتیک قرار دارند.

روغن هسته خرما برای اهداف تغذیه ای، به عنوان روغن پخت و پز و همچنین برای تولید مارگارین به دلیل پایداری و مقاومت بالا در برابر عملیات حرارتی پیشنهاد می شود.

روغن دانه خرما کاربردهای زیادی دارد، از مواد غذایی انسان گرفته تا کاربردهای دارویی و آرایشی و حتی تولید بیودیزل یا بیو پلاستیک.

روغن استخراج شده از هسته خرما را می توان برای کاربردهای بسیاری مانند فرمولاسیون محصولات غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده کرد.

روغن استخراج شده از هسته خرما همچنین می تواند تحت واکنش ترانس استریفیکاسیون برای تولید بیودیزل با استفاده از کاتالیزورهای مناسب مانند NaOH یا KOH قرار گیرد. این یک روش سازگار با محیط زیست و مقرون به صرفه برای تولید بیودیزل است.

تاسیساتی که برای پیاده سازی و اجرای طرح توجیهی روغن از هسته خرما ( روغن پالم ) مورد نیاز است ، عبارتند از :

• برق
• برق اضطراری
• آب
• تصفیه فاضلاب
• سوخت
• سرمایش و گرمایش
• باسكول
• سیستم اعلام و اطفاء حریق
• ارتباطات

ساختمان ها و محوطه سازی مورد نیاز که در طرح توجیهی روغن از هسته خرما ( روغن پالم ) دیده شده به شرح زیر است :

• خاكبرداری ، خاكریزی و تسطیح ( كل مساحت زمین منهای مساحت فضای سبز )
• پی ریزی دیوار و دیواركشی به ارتفاع حدودی 5/2 متر
• خیابان كشی و آسفالت
• جدول بندی و پیاده روسازی
• فضای سبز
• پاركینگ مسقف
• روشنایی محوطه
• درب ورودی
• ساختمان های تولید
• ساختمان انبارها
• ساختمان آزمایشگاه و ابزار آلات
• ساختمان های اداری و رفاهی
• نگهبانی

دانلود فایل آرشیوی طرح توجیهی تولید روغن هسته خرما (پالم)