طرح توجیهی کشت و پرورش گندم سال 1402 (word+pdf)
- نوشته شده توسط فاطمه محمد زاده
- دسته: طرحهای کسب و کار کشاورزی و دامپروری
- بازدید: 684
جهت تهیه طرح توجیهی کشت و پرورش مزرعه گندم سال 1402 با برآورد هزینه و درآمد و سود و با گزارش کامفار با ما تماس بگیرید . ضمنا جهت مطالعه درباره صفر تا صد کشت و پرورش مزرعه گندم و دانلود طرح تیپ کشت و پرورش مزرعه گندم روی لینک آخر صفحه کلیک نمایید.
معرفی گیاه گندم و انواع و نژادهای آن ؟
گندم یکی از مهمترین گیاهان زراعی و صنعتی در جهان است که جایگاه ویژه‌ای در تغذیه انسان دارد. گندم به عنوان یکی از اعضای خانواده غلات (دانه دارها) محسوب می‌شود و میتوان آن را در انواع مختلف در سراسر جهان پرورش داد.
انواع و نژادهای گندم عبارتند از:
- گندم نانی : شامل انواع سخت و نرم مانند گندم دوروم، گندم شمس، گندم سیستان و گندم توده.
- گندم دانه کوتاه : شامل انواع گندم کاموت، گندم دامنه، گندم پشتک، گندم پارس و گندم کولر.
- گندم دانه بلند : شامل انواع گندم ایرانی، گندم یونانی، گندم آلمانی و گندم انگلیسی.
- گندم غلیظ : شامل انواع گندم دانه‌ای سفید و گندم دانه‌ای قهوه‌ای.
- گندم دانه کوچک : شامل انواع گندم چینی، گندم روسی و گندم ترکی.
- گندم دانه رنگین : شامل انواع گندم آمریکایی و گندم مکزیکی.
در کنارهمه این ها، برخی از نژادهای مهم گندم شامل گندم دوروم، گندم شمس، گندم سیستان و گندم توده هستند که هر یک از آنها ویژگی‌های خاص خود را دارند و برای کشت در مناطق مختلف استفاده می‌شوند.
در چه شرایط آب و هوایی میتوان مزرعه گندم احداث کرد ؟
گندم یکی از محصولات کشاورزی مهم در سراسر جهان است و برای رشد و تولید به شرایطی خاصی نیاز دارد. شرایط زیر برای کشت گندم بسیار مهم هستند:
دمای مناسب برای کشت گندم :
گندم برای رشد به دمای مناسب نیاز دارد. دمای بهینه برای رشد گندم بین 15 درجه سانتیگراد تا 25 درجه سانتیگراد است. دمای بالاتر از 30 درجه سانتیگراد ممکن است باعث خشک شدن گیاه و کاهش عملکرد شود.
رطوبت مناسب : گندم برای رشد به آب کافی نیاز دارد. رطوبت متوسط در بازه 60 تا 80 درصد می باشد که باید به مقدار کافی در دوره رشد گیاه تأمین شود.
خاک مناسب برای کشت گندم :
خاک برای رشد گندم باید حاوی مقدار کافی عناصر غذایی، خاک مناسب و اندازه ذرات مناسب باشد. همچنین خاک نباید شور یا علف کش های شیمیایی را در خود داشته باشد.
نور خورشید :
گندم به نور خورشید برای رشد و تولید نیاز دارد. محل کشت باید دارای نور کافی باشد.
در کل، برای کشت گندم شرایط آب و هوایی مناسب باید شامل دمای مناسب، رطوبت کافی، خاک مناسب و نور خورشید کافی باشد.
هر هکتار مزرعه گندم چقدر محصول میدهد ؟
میزان محصول گندم در هر هکتار مزرعه، به عواملی مانند شرایط آب و هوایی، نوع خاک، تراکم کاشت، نوع بذر و روش های کشت و داشتی مزرعه وابسته است و بنابراین به صورت یکنواخت قابل تعیین نیست. با این حال، در شرایط متوسط، میانگین عملکرد گندم در هر هکتار معمولاً حدود 3 تا 8 تن می باشد .
مراحل رشد و نمو گندم از مرحله ی بذر تا گندم آماده برداشت چیست ؟
مراحل رشد و نمو گندم از مرحله بذر تا گندم آماده برداشت به طور کلی به ۵ مرحله تقسیم می‌شوند که به شرح زیر می باشد :
جوانه زنی (Germination):
- این مرحله با شروع آبیاری یا بارش باران آغاز می‌شود و با خروج جوانه از داخل بذر به بیرون به پایان می‌رسد. در این مرحله، ریشه، ساقه و برگ‌های اولیه به وجود می‌آیند.
- رشد برگ‌ها (Leaf development): :
- در این مرحله، برگ‌های گیاه رشد کرده و سطح برگی گسترش می‌یابد.
- رشد ریشه (Root development): :
- در این مرحله، ریشه‌ها به سمت زیر زمین رشد کرده و در جستجوی آب و مواد مغذی به عمق خاک می‌روند.
شکوفایی (Tillering):
- در این مرحله، شاخه‌های جدید به نام تیله‌ها از ساقه اصلی گیاه بیرون می‌روند و برگ‌های جدیدی روی آنها شکل می‌گیرد.
برداشت (Maturity):
- در این مرحله، گندم رسیده و آماده برداشت است. به طور کلی، این مرحله به دو زیرمرحله‌ی رسیدگی و برداشت تقسیم می‌شود. در زیرمرحله‌ی رسیدگی، گندم به شکل کامل رشد کرده و برای برداشت آماده می‌شود. در زیرمرحله‌ی برداشت، گندم از مزارع برداشت شده و برای فرآوری و استفاده به دست می‌آید.
مزایا و معایب احداث مزرعه گندم کدامند ؟
احداث مزرعه گندم هم با مزایا و هم با معایبی همراه است، که در زیر توضیح داده شده است:
مزایای احداث مزرعه گندم :
تأمین غذایی:
گندم به عنوان یکی از محصولات مهم و اساسی در تأمین غذایی جامعه نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. گندم با توجه به ارزش غذایی و قابلیت انبار طولانی مدت، می‌تواند به عنوان یکی از منابع اصلی تأمین غذایی در سطح جهانی محسوب شود.
ارزآوری:
تولید گندم باعث ارزآوری برای کشور و کسب درآمد از فروش محصول به داخل و خارج از کشور می‌شود.
اشتغال زایی:
احداث مزرعه گندم می‌تواند به ایجاد اشتغال برای افراد مختلف از جمله کشاورزان، کارگران و صنایع مرتبط با فرآوری و بسته‌بندی گندم کمک کند.
حفاظت خاک:
گندم به عنوان یکی از محصولات پوششی باعث حفاظت از خاک و جلوگیری از خشکسالی، ریزش خاک و ایجاد روبندی در خاک می‌شود.
معایب احداث مزرعه گندم :
وابستگی به شرایط آب و هوایی :
تولید گندم به شرایط آب و هوایی حساس است و در صورت وقوع بحران‌های آبی و هوایی ممکن است تولید گندم تحت تأثیر قرار گیرد.
نیاز به زمین‌های وسیع:
تولید گندم نسبت به بسیاری از محصولات کشاورزی، به مساحت زمین بیشتری نیاز دارد.
مصرف بالای آب :
کشت گندم به دلیل نیاز زیاد به آب، ممکن است در مناطق با کمبود آب، با مشکلاتی مواجه شود.
مراحل کاشت و پرورش و برداشت گیاه گندم کدامند ؟
مراحل کاشت و پرورش و برداشت گیاه گندم عبارتند از:
1 - انتخاب زمین : برای کاشت گندم، زمینی با خاک حاصلخیز و با زهکشی مناسب نیاز است.
2 - آماده‌سازی زمین : قبل از کاشت گندم، زمین باید به دقت آماده شود. این فرآیند شامل تخریب علف‌های هرز، تراکم خاک و همچنین بهبود بافت خاک می‌شود.
3 - کاشت گندم : برای کاشت گندم میتوان از دو روش کاشت بهاره و کاشت پاییزه استفاده کرد. در روش کاشت بهاره، بذر گندم در بهار (معمولاً در فروردین) کاشته می‌شود و در روش کاشت پاییزه، بذر گندم در پاییز (معمولاً در مهر و آبان) کاشته می‌شود.
4 - آبیاری : برای رشد و نمو بهینه گندم، نیاز به رطوبت مناسب دارد. بنابراین، آبیاری باید به طور منظم صورت گیرد.
5 - مراقبت از گیاه : بعد از کاشت، گیاهان باید مراقبت و نظارت شوند. این شامل عملیات های مانند کندن علف‌های هرز، تعویض خاک و همچنین کنترل آفات و بیماری ها است.
6 - برداشت : گندم در ماه‌های تیر و مرداد برداشت می‌شود. برای برداشت، گندم باید به خوبی خشک شود تا رطوبت آن کاهش یابد. سپس با استفاده از دستگاه‌های برداشت، گندم از روی زمین جمع‌آوری می‌شود.
در کل، پرورش گندم به دلیل وابستگی به شرایط آب و هوایی و خاک، نیازمند مراقبت دقی می باشد .
روشهای آبیاری و تغذیه مزارع گندم چیست ؟
آبیاری و تغذیه مناسب مزارع گندم برای داشتن عملکرد بالا و کیفیت مطلوب محصول بسیار حائز اهمیت است. در ادامه به بررسی روشهای آبیاری و تغذیه مزارع گندم پرداخته خواهد شد:
- روش آبیاری قطره‌ای : در این روش آب به صورت مستقیم و با فشار کم از یک سری خطوط لوله با استفاده از چندین نوع قطره‌گیر به ریشه گیاهان رسانده می‌شود. این روش آبیاری کم‌آبی را حفظ می‌کند و به کاهش هدررفت آب و افزایش بازدهی گیاه کمک می‌کند.
- روش آبیاری گیاهان : در این روش آب با استفاده از سیستم‌های آبیاری بر روی سطح خاک ریخته شده و بعد از آن با استفاده از موانع طبیعی مانند خاک، به ریشه گیاه رسیده می‌شود. این روش در مناطق با آب فراوان کاربرد دارد.
- روش آبیاری زیرسطحی: در این روش آب از زیر خاک به گیاهان رسانده می‌شود. این روش آبیاری کم‌آبی را حفظ می‌کند و در شرایط خشکی و کم آبی کاربرد دارد.
در مورد تغذیه مزارع گندم، باید به این نکته توجه داشت که گندم یک گیاه گلدار است که برای رشد به مقدار مناسبی از عناصر غذایی نیاز دارد. برای تأمین عناصر غذایی مورد نیاز گندم، باید از کودهای شیمیایی و آلی استفاده کرد. بهترین زمان برای استفاده از کودهای شیمیایی و آلی در مزارع گندم، قبل از کاشت گیاهان می باشد .
کودهای لازم برای مزارع گندم چه مواردی هستند ؟
برای تأمین عناصر غذایی مورد نیاز گندم، از کودهای شیمیایی و آلی استفاده می‌شود. کودهای مورد استفاده باید بر اساس نیاز گندم به عناصر غذایی مختلف، مانند نیتروژن، فسفر، پتاسیم، سولفات و ... انتخاب شوند. در ادامه به معرفی کودهای مختلف برای مزارع گندم پرداخته خواهد شد:
- کود نیتروژنی : کود نیتروژنی برای افزایش رشد گیاه و افزایش عملکرد محصول بسیار حائز اهمیت است. نیتروژن یکی از مهمترین عناصر غذایی برای گندم است. این کود باید در دو دوره کاشت و گلدهی به میزان مناسبی به گندم داده شود.
- کود فسفری : فسفر یکی از عناصر غذایی اساسی برای رشد و توسعه سیستم ریشه گیاهان است. کود فسفری باید قبل از کاشت گندم به خاک افزوده شود.
- کود پتاسیمی : پتاسیم یکی از عناصر غذایی حیاتی برای گندم است که برای افزایش تحمل به شرایط خشکی و بیماری‌ها و همچنین افزایش عملکرد محصول بسیار حائز اهمیت می باشد .
- کود سولفاتی : سولفات نیز یکی از عناصر غذایی اساسی برای رشد و توسعه سیستم ریشه گیاهان است. این کود برای افزایش تولید و کیفیت گندم بسیار حائز اهمیت می باشد .
- کود آلی : کود آلی شامل کودهای از مواد زنده و تجزیه‌پذیر است که با افزایش حجم آلودگی زیست محیطی، بیشتر به آن توجه شده است.
آفات و بیماریهای مزارع گندم و روشهای مقابله با آنها چیست !
- مزارع گندم با بسیاری از آفات و بیماری‌ها روبرو هستند که می‌تواند باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول گردد. در ادامه به معرفی برخی از این آفات و بیماری‌ها و روشهای مقابله با آنها پرداخته خواهد شد:
- بیماری پوسیدگی ریشه : این بیماری باعث تلف شدن ریشه و ریزش گیاه گندم می‌شود. برای مقابله با این بیماری میتوان از کشت فراوان گیاهان آفت‌کشی کننده مانند نیمه‌شناخته مونوکروتوفوس استفاده کرد.
- آفت سوسک گندم : سوسک گندم باعث خرابی و کاهش عملکرد محصول می‌شود. برای مقابله با این آفت میتوان از کشت فراوان گیاهان آفت‌کشی کننده مانند برچسب‌زنی و پاشش از جمله روشهای مقابله استفاده کرد.
- بیماری خشک شدن ناگهانی گندم : این بیماری باعث خشک شدن ناگهانی برگ‌های گندم می‌شود. برای مقابله با این بیماری میتوان از کود پتاسیمی و نیتروژنی استفاده کرد.
- آفت کنه گندم: کنه گندم باعث خرابی برگ‌ها و میوه‌های گندم می‌شود. برای مقابله با این آفت میتوان از پاشش آفت‌کش‌های قابل استفاده در مزارع و کشت فراوان گیاهان مقاوم به کنه گندم استفاده کرد.
- بیماری زنگ خوشه: این بیماری باعث لکه‌های قهوه‌ای روی برگ‌ها و خوشه‌های گندم می‌شود.